Herkunftsbezeichnung : FRONSAC Eigentümer : Josette et Vincent DUPUCH Adresse : "Le Moulin" - 33141 SAILLANS Telefon : 05 57 74 34 26 - 05 56 35 10 23
Fax : 05 57 74 34 26 - 05 56 35 10 23 Vertrieb : Vincent Dupuch Rebsorten : 81 % Merlot - 12,5 % Cabernet Franc -
6,5 % Cabernet Sauvignon Boden : Ton und kalkhaltige Hocheben mit dünner Erdschicht Kruppe auf fronsadaiser Molasse Hügellage Tonkalkstein, äussert kalkhaltig Weinbereitung : Parzellenauswahl, Handlese, völliges Abbeeren, Temperaturkontrolle lange Maischegärung Besichtigung : Nach Vereinbarung Nur wenige hundert Meter von des Kirche und dem rathaus von Saillans entfernt, auf einer Hocheben, die das Isle-Tal überragt, ist das Château Tour du Moulin ein sehr altes Familiengut, das fast veschwunden wäre. Denn im Laufe der Zeit und der Generationen wurde des Besitz aufgeteil, verstreut und war nut noch eine leise Andeutung seiner vergangenen Grösse. Im Jahre 1987 wurde es von einem neuen Team übernomment, das sich zum Ziel gesetzt hat, diesem Wein wieder zu seinem ehemaligen Glanz zu verhelfen.

Eine Besonderheit des Weinbergs Château Tour du Moulin besteht in der Vielfältigkeit seiner Bodernarten, die ihm Komplexität und Harmonie verleihen. Die Anbaumethoden sind gleichermassen traditionell und neuerungsfreudig. Traditionell, da wir unsere Weingärten noch umpflügen und somit zur traditionspflege und zum Erhalt des ererbten Kulturgutes beitragen. Neuerungsfreudig, denn der Weinberg wird durch das Prinzip des vernünftigen Bekämfung geschützt, zur Pflege des Umwelt und der geschmacklichen Integrität des Trauben Für ein ausgewogenes Wachstum werden. Die neuen Parzelle mit Klonen der Generation bepflanzt, und einige Weinberge werden begrünt.

Das Ausdünnen und das Entblättern sind ebenfalls zwei weitgehend angewandte Techniken. In Verbindung mit dem ständigen Bestreben nach Verbesserung der Verfahren zum Erhalt eines perfekten Produktes schmiedet das Château Tour du Moulin seine Zukunft. Passionierte Arbeit, Qualität und Ausdauer lautet unsere Devise.

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