Herkunftsbezeichnung : CANON-FRONSAC Eigentümer : Diane et Jacques BUSSIER Adresse : Saint Michel de Fronsac Telefon : +33 (0)5 57 24 98 19
Fax : +33 (0)5 57 24 90 32 Vertrieb : Diane BUSSIER Rebsorten : 45%Merlot,25%Cabernet Franc,25%Cabernet Sauvignon,5% Malbec Boden : flache, ton- und kalkhaltige Erdschicht. Kalkboden mit fossilen Seesternen in steiler Hanglage, sehr schwer zu bearbeiten Weinbereitung : Handlese, teilweises Abbeeren je nach Rebsorte und Jahr Lange Gärung im Drucktank Besichtigung : Nach Vereinbarung Im Jahre 1848 hat JACQUES BUSSIER das Weingut MAZERIS-BELLEVUE durch eine Zusammenlegung verschiedener Grundstücke der alten Lehnsherrschaft von Mazeris geschaffen, das seit jeher durch die Erzeugung feingliedriger Weine bekannt war.
Es wurde zu einem Musterweingut, in dem alle Fortschritte im Bereich des Weinbaus und Ausbaus genutzt wurden, und erhielt im Jahre 1889 die «Große Goldmedaille» des Landwirtschaftsministers anläßlich des Wettbewerbs unter den bestgeführten Weingütern des Arrondissements von Libourne. Der derzeitige Besitzer, Jacques BUSSIER (4. Generation, Träger des gleichen Vornamens), verwaltet mit Leidenschaft die 11 Hektar große Rebfläche. Er setzt die Familientradition fort und übernimmt außerdem moderne Anbaumethoden (Unkrautvernichtung durch Verbrennen, Zufuhr von organischem Dünger durch Begrünung). Die Weinlese erfolgt von Hand, die traditionelle Weinbereitung nach überlieferter Art in Zementtanks.

Die Maischegärung ist sehr lang (4 Wochen). Die Weine werden danach in unterirdischen Zementtanks und in alten Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Der Wein des Château MAZERIS-Bellevue hat Farbe, ist fleischig und gerbstoffreich. Adstringierend als Jungwein erwirbt er beim Reifen Feinheit und Bukett und nimmt ziemlich schnell eine topasfarbene Robe an.

Dieser Wein reift sehr lang aus. Die gesamte Produktion wird im Château in Flaschen abgefüllt. Beim Besichtigen des Weingutes können Sie sich an einem der schönsten Rundblicke erfreuen, die man an den äußerst malerischen Ufern der Dordogne finden kann, und dabei einen alten Jahrgang verkosten.

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