Appellation : Fronsac Nom & Prénom du propriétaire : Bénédicte et Grégoire HUBAU Adresse postale : 33126 FRONSAC Tél : 05 57 51 14 37
Fax : 05 57 51 53 45 Nom du contact : Bénédicte et Grégoire HUBAU Encépagement : 100% Merlot Sol : Cotes argilo-calcaires et argilo-graveleux Vinification :
- Vendanges manuelles à pleine maturité
- Eraflage total
- Cuvaison 3 semaines environ
- Contrôle des températures
- OEnologue conseil : M.ROLLAND - C.VEYRY
- Elevage En fûts pendant 12 à 18 mois
- Production 3 000 caisses Visite : Sur rendez-vous (Nous contacter par téléphone) Où comment une informaticienne qui rencontre un homme de la grande plaine, se retrouve dans un jardin, sur un grand terroir du Bordelais : à FRONSAC.
C'était en 1988, après trois ans de recherche d'un vignoble de qualité, ayant un terroir de caractère. Vous savez, le caractère qui donne toute l'expression d'un grand terroir ! Visites, rencontres et recherche avec Luc et Annick THIENPONT et tant d'autres expatriés nous conduisent à MOULIN PEY-LABRIE. Arrivée trois jours avant les vendanges, la formation se fait en direct, sur et dans les cuves avec Michel ROLLAND qui vient goûter tous les soirs pour guider nos pas.
De cette nouvelle aventure naît notre premier millésime : 1988. Puis Camille en 1990, Louis en 1991 et Martin en 1997. Notre philosophie : exprimer le terroir par rapport aux millésimes, avec le plus de finesse, d'élégance et d'équilibre, pour que la bouteille ne soit que plaisir.

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