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 Herkunftsbezeichnung : Fronsac Eigentümer : GFA du Château DALEM Adresse : Château Dalem, F-33141 Saillans Telefon : +33 (0)5 57 84 34 18
Fax : +33 (0)5 57 74 39 85 Vertrieb: Brigitte Rullier-Loussert Rebsorten : 90 % Merlot - 10 % Cabernet franc Boden : Lehm-Kalkartig in Hanglage sowie auf dem Hochplateau mit Kreidehaltigem Sandgrund. Weinbereitung : Weinlese bei bester Reite, mit Aussortieren der Trauben. Entrappen der Traubenstiele, langes Einmaischen, der Wein bleibt rund drei Wochen an der Maische, in Edelstahl- und mit Kunstharz ausgeschichteten Betonkufen. Malolaktische Gärung in brandneuen Eichenfässern.Temperaturgeregelte Anlage mit hygrometrischer Überwachung im Weinkeller. Oenologische Berater sind Michel Rolland und Christian Veyry. Besichtigung : Nach Vereinbarung Wer das Tor zum Park von Château Dalem aufstösst, sieht sich einem wunderschönen Gebäude gegenüber, ganz im Stil des ausgehenden achtzehnten Jahrhunderts erbaut.
Ein Garten bietet einen herrlichen Blick über die Weinberge hinaus bis zum Ufer des Flusses Isle und Pomerol hinauf zu St. Emilion Château Dalem ist Weingut seit 1610.
Dank einer erfahrenen Winzerfamilie, der Familie Crabit, in deren Besitz das Gut über 300 Jahre blieb, geniessen seine Weine bald weit über die Region hinaus einen ausgezeichneten Ruf. 1955 gehen Weinberge und Gut an Michel Rullier über. Mit viel Einsatz führt er seither das Werk seiner Vorgänger weiter Wie sie ist Michel Rullier besonders um die Pflege seiner Rebgärten besorgt.
Der Wein wird heute in modernsten Kelleranlagen vinifiziert und reift in bestem Eichenholz.
Tradition und modenre Technik bestimment jeden Schritt der Weinzubereitung. Die gesante Produktion von Château Dalem wird auf dem Gut abgefüllt und entweder direkt oder durch den Bordelaiser Weinhandel vertrieben, ein grosser Teil der Produktion ist für en Export bestimmt.
Die Wein von Château Dalem findet man darum nicht nur in der Schweiz, in Deutschlandn Belgien oder Holland, sondern auch in Nordamerika und Südostasien.
Dank seiner Beständigkeit und ausgezeichneten Qualität trägt Château Dalem heute massgeblich zum guten Ruf der Fronsac-Weine bei. Pdf Dokumentation fr fr fr Kontakt | Sehen die Website : http://dalem.over-blog.com