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 Herkunftsbezeichnung : Fronsac Eigentümer : GFA du Château DALEM Adresse : Château Dalem, F-33141 Saillans Telefon : +33 (0)5 57 84 34 18
Fax : +33 (0)5 57 74 39 85 Vertrieb: Brigitte Rullier-Loussert Rebsorten : 90 % Merlot - 10 % Cabernet franc Boden : Lehm-Kalkartig in Hanglage sowie auf dem Hochplateau mit Kreidehaltigem Sandgrund. Weinbereitung : Weinlese bei bester Reite, mit Aussortieren der Trauben. Entrappen der Traubenstiele, langes Einmaischen, der Wein bleibt rund drei Wochen an der Maische, in Edelstahl- und mit Kunstharz ausgeschichteten Betonkufen. Malolaktische Gärung in brandneuen Eichenfässern.Temperaturgeregelte Anlage mit hygrometrischer Überwachung im Weinkeller. Oenologische Berater sind Michel Rolland und Christian Veyry. Besichtigung : Nach Vereinbarung Pdf Dokumentation fr fr fr Kontakt | Sehen die Website : http://dalem.over-blog.com