Appellation : Canon Fronsac Nom & Prénom du propriétaire : Jean-Jacques DUBOIS Adresse postale : Saint Michel de Fronsac Tél : 05 57 51 18 24
Fax : 05 57 51 62 20 Nom du contact : Jean-Jacques DUBOIS Encépagement : 60 % Merlot 20 % Cabernet Franc 20 % Cabernet Sauvignon Sol : Argilo-calcaire Vinification :Sélection parcellaire Vendanges manuelles
Table de tri de la vendange au cuvier Eraflage total
Longues macérations thermorégulées Conduite personnalisée de la macération‡ chaque cuve Visite : Sur Rendez-vous N.C

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